Πίτσα με κολοκυθάκια

kitchenqueen-pitsa-kolokithakia-610x300

Υλικά

  • 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό
  • 25 γραμμάρια μαγιά νωπή
  • 300 γραμμάρια χλιαρό νερό
  • 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
  • 1 πράςινη πιπεριά σε ροδέλες
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
  • 4 μανιτάρια σε λεπτές φέτες
  • 2 κολοκυθάκια σε λεπτά φετάκια
  • Ρίγανη
  • Πάπρικα
  • Για τη σάλτσα
  • 125 γραμμάρια συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.σ. ξερό σκόρδο
  • πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι

(περισσότερα…)

Σοκολατένια cookies με σταγόνες σοκολάτας

sokolatenia-cookies

Τι χρειαζόμαστε:

  • 180 γραμμ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γραμμ. ζάχαρη (κανονική λευκή)
  • 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 225 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γραμμ. κακάο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 150 γραμμ. κουβερτούρα σε κομμάτια (για περισσότερη νοστιμιά εγώ έβαλα και γάλακτος και κανονική και λευκή)

 

(περισσότερα…)

Κέικ κολοκύθας

keik-kolokithas

Υλικά

  • 400 γρ. κολοκύθα
  • 400 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 3 αυγά
  • 1 κ.γ. κανέλλα
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο
  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • καρύδια και σταφίδες

(περισσότερα…)

Κέικ με κολοκύθα χωρίς ζάχαρη

timthumb

Υλικά

  • 1/3 φλιτζανιού (του τσαγιού) ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι (του τσαγιού) μέλι
  • 2  αυγά
  • 1 φλιτζάνι πουρές ψημένης κολοκύθας  (καλά στραγγισμένος)
  • 1 κουτάλι του γλυκού  βανίλια
  • 1/2  κουτάλι του γλυκού αλατι
  • 1/2 κουτάλι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουτάλι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
  • 1/4 κουτάλι του γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1/4 κουτάλι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3/4 φλιτζανιού (του τσαγιού) αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια
  • 1 κουτάλι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού) ζεστό νερό
  • Βούτυρο ή ελαιόλαδο για το άλειμμα της φόρμας

(περισσότερα…)