Νηστίσιμο κέικ χωρίς ζάχαρη

om

Υλικά

  • 3,5 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • 0,5 κούπα κονιάκ ή λικέρ
  • 1,5 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 1 κουτ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουτ. γλ. κανέλα και γαρύφαλλο
  • 1 κουτ. γλ. κοφτό σόδα, την οποία διαλύουμε στο χυμό πορτοκαλιού
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • Αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφίδες, κράνα) κομμένα σε μικρά κομμάτια και αλευρωμένα καλά
  • 0,5 κούπα καρύδια και αμύγδαλα τριμμένα
  • 30-40 γρ. κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
  • 1 βανίλια
  • 1 κουτ. σούπ. μέλι

(περισσότερα…)

Σταφιδόπιτα νηστίσιμη

ae0c32098ee1c07ec0ed88b86bfa7cd4-300x192

Υλικά

  • 1 ποτήρι λάδι
  • 1 ποτήρι ζάχαρη(μαύρη κατά προτίμηση)
  • 2 σφηνάκια κονιάκ ή άλλο λικέρ
  • 1 φακελάκι baking pοwder
  • ξύσμα  από 2 πορτοκάλια
  • 1  ποτήρι χυμός πορτοκάλι
  • 1 ποτήρι σταφίδες μαύρες και ξανθές
  • 1/2 ποτήρι καρύδια
  • 1κ.σ κανέλα
  • 1κ.γ.γαρύφαλλο
  • 3 ποτήρια αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
  • σουσάμι για πασπάλισμα

(περισσότερα…)

Published in: on 03/03/2014 at 13:40  Σχολιάστε  

Κορμός σοκολάτας νηστίσιμος

DSC_0039_thumb[6]

Υλικά

  • 300 γρ. κουβερτούρα
  • 1 ΒΙΤΑΜ (250 γρ.)
  • 1 1/2 κούπα φουντούκια χοντροτριμμένα
  • 1 κούπα σταφίδες ξανθές
  • 5 κ.σ. κακάο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 3/4 από ένα πακέτο μπισκότα νηστίσιμα  ή ΠΤΙ ΜΠΕΡ ή ΜΙΡΑΝΤΑ
  • 2 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας σας

(περισσότερα…)

Μουσακάς νηστίσιμος

mousakasnistisimos34

Υλικά   

Για τον μουσακά 

  • 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
  • 350 γραμμάρια μανιτάρια φρέκα χοντροκομμένα
  • 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κούπα πελτέ ντομάτας
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1-2 ξυλάκια κανέλας
  • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού γαλέττα
  • αλάτι και πιπέρι

Για την μπεσαμέλ με πατάτα 

  • 4 πατάτες βρασμένες πολτοποιημένες
  • 1 ποτήρι φυτικό γάλα σε σκόνη αραιωμένο σε 8 ποτήρια νερό
  • 5 κουταλιές αλεύρι

(περισσότερα…)

Published in: on 17/04/2013 at 18:53  Σχολιάστε