Σαλάτα με κολοκυθάκια, καρότο και κρεμμύδι

om

Υλικά

3 φλιτζάνια τριμμένα καρότα
2 φλιτζάνια τριμμένα κολοκυθάκια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά

Για το ντρέσινγκ 
¼ φλιτζανιού ξίδι
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας νερό
¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
⅛ κουταλάκι μαύρο πιπέρι

(περισσότερα…)

Advertisements
Published in: on 08/07/2014 at 09:56  Σχολιάστε  

Σαλάτα με καρπούζι, φέτα και ρόκα

om

Υλικά

  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 200 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
  • 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη
  • 2 κομμάτια καρπούζι κομμένα σε φέτες
  • Μπαλσάμικο
  • Ελαιόλαδο

(περισσότερα…)

Published in: on 08/07/2014 at 09:51  Σχολιάστε  

Σαλάτα με φακές και τυρί φέτα

3513461b1d4fc6c8c84abd00e612d011_L

Υλικά

  • 500γρ. φακές χονδρές
  • 3 φύλλα δάφνης
  • 200γρ. καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο
  • 1 πιπεριά πράσινη, κομμένη σε κυβάκια
  • 1 καρότο, κομμένη σε κυβάκια
  • 150γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη

Για τη σος

  • 4κ.σ. ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 2κ.γ. μουστάρδα
  • 1κ.σ. αλάτι

(περισσότερα…)

Published in: on 06/04/2014 at 18:32  Σχολιάστε  

Μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι

images

 

 

 

Υλικά:

 

  • Μελιτζάνες
  • Γιαούρτι στραγγιστό
  • Ελαιόλαδο
  • Μαϊντανός
  • Αλάτι
  • Ξύδι

(περισσότερα…)

Published in: on 16/08/2013 at 19:47  Σχολιάστε