Κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 κιλό κολοκύθια
  • 100-150 γραμ. φέτα τριμμένη
  • 2-3 κρεμμύδια φρέσκα μεγάλα
  • 10 τριμμένες φρυγανιές
  • 4 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • βασιλικός ξερός

 

(περισσότερα…)

Published in: on 09/06/2016 at 16:11  Σχολιάστε  

Κολοκυθάκια στρογγυλά γεμιστά με καστανό ρύζι

Κολοκυθάκια στρογγυλά γεμιστά με καστανό ρύζι

Τι χρειαζόμαστε:

  • 8 στρογγυλά κολοκυθάκια
  • 1/2 κούπα ρύζι καστανό parboiled 10′
  • 1/4 κούπας λάδι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 καρότο
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 ντομάτες ή 400 γρ.ψιλοκομμένα ντοματάκια κονσέρβα
  • 1 χούφτα κουκουνάρι
  • μαϊντανός
  • ζωμός λαχανικών ψυγείου
  • αλάτι, πιπέρι

 

(περισσότερα…)

Published in: on 09/06/2016 at 16:08  Σχολιάστε  

Κουνουπίδι, μπρόκολο και πατάτα

kounoupidi-mprokolo-kai-patata

Τι χρειαζόμαστε:

  • 900 γρ μπρόκολο και κουνουπίδι, σε ό,τι αναλογία θέλετε
  • 3 πατάτες (περίπου 600γρ)
  • 200 γρ τυρί τριμμένο (έβαλα γραβιέρα και διάφορα κίτρινα)
  • 1 καλή κ.σ. τυρί κρέμα
  • 4 κ.σ. γάλα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. λάδι
  • αλάτι και πιπέρι

 

(περισσότερα…)

Published in: on 30/12/2015 at 18:23  Σχολιάστε  

Σουφλέ κίτρινης κολοκύθας

19696-soufle-kitrinis-kolokithas-by-daisy25

Υλικά

  • 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα τριμμένη και στραγγισμένη
  • 160 γρ αλεύρι
  • 120 γρ. γάλα εβαπορέ
  • 100 γρ. λαδί
  • 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 1 ντομάτα τριμμένη
  • 4 αυγά
  • 1 κεσέ γιαούρτι
  • 200 γρ. φέτα
  • 200 γρ. ανθότυρο
  • 200 γρ. κίτρινα τυριά
  • μαϊντανό
  • ρίγανη
  • δυόσμο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • φρυγανιά τριμμένη για το ταψί
  • λίγο λαδί για το ταψί

(περισσότερα…)

Published in: on 18/10/2014 at 14:17  Σχολιάστε