Σαρδέλες φούρνου με ντομάτα

newego-large-t-901-105717097-type12364

Υλικά

  • 1 κιλό σαρδέλες
  • 2 ντομάτες μέτριες ή το αντίστοιχο σε ντοματάκια
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Αλάτι Πιπέρι
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο, χονδροκομμένες
  • Ρίγανη καλά τριμμένη

(περισσότερα…)

Advertisements
Published in: on 02/08/2013 at 13:41  Σχολιάστε  

Ψαροκεφτέδες

Υλικά

  • 5-6 πατάτες (περίπου 1 κιλό)
  • 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου (μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο φιλέτο μπακαλιάρου ή άλλο φιλέτο ψαριού)
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • λίγο αλεύρι
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 3/4 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
(περισσότερα…)
Published in: on 18/08/2011 at 14:22  Σχολιάστε  

Τραγανές τηγανητές γαρίδες

Υλικά

  • 1 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους καθαρισμένες και πλυμένες (αφήνετε μόνο την ουρίτσα)
  • 2 κουταλιές καλαμποκάλευρο
  • περίπου μισή κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • μισό κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • μισό κουταλάκι καυτερή πάπρικα
  • 3 κουταλιές σουσάμι
  • 1 σφηνάκι ούζο
  • περίπου μισό ποτήρι σόδα (αναψυκτικό)
  • σπορέλαιο για το τηγάνισμα
  • φέτες λεμόνι για το γαρνίρισμα
(περισσότερα…)
Published in: on 12/05/2011 at 08:43  Σχολιάστε  

Ψάρι με κρούστα στο ταψί

Υλικά

  • 4 φιλέτα ψαριού
  • 50 γρ. ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί
  • 1 κουταλιά βούτυρο μαλακωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 25 γρ. κουκουνάρι

(περισσότερα…)

Published in: on 19/02/2011 at 15:48  Σχολιάστε