Πίτσα με κολοκυθάκια

kitchenqueen-pitsa-kolokithakia-610x300

Υλικά

  • 1/2 κιλό αλεύρι σκληρό
  • 25 γραμμάρια μαγιά νωπή
  • 300 γραμμάρια χλιαρό νερό
  • 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
  • 1 πράςινη πιπεριά σε ροδέλες
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
  • 4 μανιτάρια σε λεπτές φέτες
  • 2 κολοκυθάκια σε λεπτά φετάκια
  • Ρίγανη
  • Πάπρικα
  • Για τη σάλτσα
  • 125 γραμμάρια συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.σ. ζάχαρη
  • 1/2 κ.σ. ξερό σκόρδο
  • πάπρικα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Στο μπωλ του μίξερ διαλύουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη και αφήνουμε το μίγμα 5-10 λεπτά να αφρίςει. Χτυπώντας με το γάντζο προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Αφήνουμε σκεπασμένη τη ζύμη για μισή  με μια ώρα.

Σε ένα μπρίκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μπάλες και ανοίγουμε δυο φύλλα. Τα τοποθετούμε σε ταψιά για πίτσα και αραδιάζουμε τα υλικά με την εξής σειρά : σάλτσα, πιπεριές, μανιτάρια, κολοκυθάκια, γραβιέρα, ρίγανη και πάπρικα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε γκριλ και αέρα για μισή ώρα.

Πηγή: http://www.kitchenqueen.gr/

Advertisements

The URI to TrackBack this entry is: https://syntagoula.wordpress.com/2016/06/11/%cf%80%ce%af%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%ba%cf%85%ce%b8%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: