Κριθαράκι με λαχανικά

kritharaki-laxanika4546_625___

Υλικά   

  • Ελαιόλαδο: 1/2 κούπα
  • Ψιλοκομμένο κρεμμύδι: 1 μέτριο
  • Κομμένες φέτες χρωματιστές πιπεριές: 2 μέτριες
  • Κομμένα φέτες μανιτάρια: 250 γρ.
  • Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
  • Ξεφλουδισμένες ψιλοκομμένες ντομάτες: 4 μέτριες
  • Κριθαράκι μέτριο: 500 γρ.
  • Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
  • Ζάχαρη: 1/2 κουταλάκι
  • Ζεστό ζωμό λαχανικών ή νερό: 10 κούπες
  • Χοντροτριμμένη φέτα: όση σας αρέσει (προαιρετική)

(περισσότερα…)

Advertisements
Published in: on 17/04/2013 at 18:56  Σχολιάστε  

Μουσακάς νηστίσιμος

mousakasnistisimos34

Υλικά   

Για τον μουσακά 

  • 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
  • 350 γραμμάρια μανιτάρια φρέκα χοντροκομμένα
  • 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κούπα πελτέ ντομάτας
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1-2 ξυλάκια κανέλας
  • Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
  • 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού γαλέττα
  • αλάτι και πιπέρι

Για την μπεσαμέλ με πατάτα 

  • 4 πατάτες βρασμένες πολτοποιημένες
  • 1 ποτήρι φυτικό γάλα σε σκόνη αραιωμένο σε 8 ποτήρια νερό
  • 5 κουταλιές αλεύρι

(περισσότερα…)

Published in: on 17/04/2013 at 18:53  Σχολιάστε  

Πάστα φλόρα νηστίσιμη

Pasta-flora-nistisimi435_625___

Υλικά

  • 300 γρ. μαργαρίνη
  • 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 1/2 κ.γ. κανέλα
  • 3 κ.σ. νερό
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 γρ. μαρμελάδα πορτοκάλι ή βερίκοκο (όποια σας αρέσει) ή ανάμεικτες

(περισσότερα…)

Published in: on 01/04/2013 at 05:05  Σχολιάστε