Ζυμαρικά με μπρόκολο, φέτα και ρίγανη

Υλικά

  • 1 πακέτο μικρόσχημα ζυμαρικά της αρεσκείας μας (βίδες, κοχυλάκια, κοφτό μακαρονάκι)
  • τα μπουκετάκια από 1 μικρό μπρόκολο
  • 1 – 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κουτ. γλυκού φύλλα φρέσκιας ρίγανης ή 1/2 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή ή γλυκιά
  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού φέτα ή τελεμές (ή ανθότυρο, για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα)
  • ελάχιστο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
(περισσότερα…)
Advertisements
Published in: on 30/11/2011 at 19:26  2 Σχόλια  

Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

Υλικά

  • 300 γραμμ. κριθαράκι χοντρό
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
  • 1/4 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κ.σ. κότατζ τσιζ ή άλλο άπαχο τυρί κρέμα

(περισσότερα…)

Published in: on 30/11/2011 at 19:18  Σχολιάστε  

Μηλόπιτα τριφτή

Υλικά:

Για την ζύμη

  • 1 ποτήρι σπορέλαιο
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 1 μπαίικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Αλεύρι
  • 3 κρόκους αυγών

 

Για την γέμιση

  • 7 μήλα περίπου (η γέμιση να είναι 7 ποτήρια)
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • Κανέλλα
  • 3 ασπράδια αυγών

(περισσότερα…)

Λουκουμάδες με τυρί

Υλικά

  • ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • 1 αυγό
  • 1 ποτηράκι του κρασού νερό (χλιαρό)
  • ½ κιλό φέτα τριμμένη (λιωμένη με το πιρούνι)
  • 250 γρ. έμενταλ τριμμένο
  • Λίγο ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πιπέρι
  • Λάδι για τηγάνισμα (Κατά προτίμηση ηλιέλαιο)
(περισσότερα…)
Published in: on 12/11/2011 at 04:37  4 Σχόλια