Ψαροκεφτέδες

Υλικά

  • 5-6 πατάτες (περίπου 1 κιλό)
  • 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου (μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένο φιλέτο μπακαλιάρου ή άλλο φιλέτο ψαριού)
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
  • λίγο αλεύρι
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 3/4 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
(περισσότερα…)
Advertisements
Published in: on 18/08/2011 at 14:22  Σχολιάστε  

Κεφτέδες λαχανικών

Υλικά

  • 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη
  • 3 ντομάτες χωρίς τους σπόρους, ψιλοκομμένες
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 1 φλ. τσαγιού φέτα σε τρίμματα
  • όσο σηκώσει (περίπου 2 φλ. τσαγιού) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός
  • 1/2 ματσάκι φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
(περισσότερα…)
Published in: on 18/08/2011 at 10:25  Σχολιάστε  

Κολοκυθάκια τηγανητά με κουρκούτι μπίρας

Υλικά

  • 6 κολοκυθάκια τρυφερά (χωρίς πολλούς σπόρους)
  • 350 ml μπίρα
  • Αλεύρι όσο πάρει (περίπου 200 γραμμ.)
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
(περισσότερα…)
Published in: on 18/08/2011 at 04:38  Σχολιάστε  

Σοκολατόπιτα µε σιρόπι

Υλικά

  • 250 γραμμ. μαργαρίνη
  • 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλ. τσαγιού βραστό νερό
  • 3/4 φλ. τσαγιού κακάο σκόνη
  • 1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ
  • 1 βανίλια
  • 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 5 αυγά
(περισσότερα…)