Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Υλικά

  • 1 βιτάμ
  • 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ ρετσίνα
  • 1φλυτζανάκι του καφέ ηλιέλαιο
  • 1φλυτζανάκι του καφέ χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι μπέικιν
  • αλεύρι όσο πάρει για να γίνει μιά ζύμη μαλακή

Περισσότερα

Advertisements

Ξεροτήγανα

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • ½ κουταλιά του γλυκού κοφτή αλάτι
  • 3 κουταλιές σούπας λάδι
  • ½ φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι
  • 4 κουταλιές σούπας νερό

Περισσότερα

Χριστουγεννιάτικο κέικ

Υλικά

  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • ¾ του κιλού γλυκά κουταλιού διάφορα, ψιλοκομμένα και στραγγισμένα από το σιρόπι τους (κεράσι, νεράτζι σύκο κλπ)
  • 350 γραμμάρια καρύδια, ψιλοκομμένα στο χέρι
  • 250 γραμμάρια βούτυρο
  • 2 κουταλάκια σόδα
  • 1 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο και κανέλλα σκόνη
  • 6 αυγά
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι απλό
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι φαρίνα
  • 2 κουταλάκια κακάο σκόνη
  • 1 ποτήρι του καφέ κονιάκ ή ρούμι ή ουίσκι
  • 1 βανίλλια

Περισσότερα

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες

Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1 κουτ. σούπας μαγιά νωπή
  • 1 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
  • 500 – 600 ml γάλα ζεστό
  • 1 πρέζα κανέλα,
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 lt ελαιόλαδο για τηγάνισμα
  • 1 φλιτζ. τσαγ. σουσάμι
  • 1 κουτ. σούπας κανέλα
  • 2 φλιτζ. τσαγ. μέλι
  • 2 φλιτζ. τσαγ. καρύδι τριμμένο

Περισσότερα

Μπακλαβάς Χριστουγεννιάτικος στο πήλινο

Υλικά

  • 1 πακέτο φύλλα μπακλαβά τριμμένα
  • ½ φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζ. τσαγ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
  • 1 φλιτζ. τσαγ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγ. βούτυρο γάλακτος
  • 1 φλιτζ. τσαγ. σουσάμι καβουρδισμένο
  • ½ κιλό καρύδι καβουρδισμένο
  • ¼ αμύγδαλο ασπρισμένο & καβουρδισμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγ. σουσάμι
  • 1 κουτ. σούπας λεμονιού ξύσμα
  • 1 κουτ. σούπας πορτοκάλι ξύσμα
  • 1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας κανέλα

Για το σιρόπι

  • 300 ml νερό
  • 300 ml ζάχαρη
  • 100 γρ. μέλι
  • 2 ξύλα κανέλας
  • 1 φλούδα πορτοκάλι και λεμονιού

Περισσότερα

Χοιρινό με σελινόριζες

Υλικά

  • 1300-1500 γρ. χοιρινό ποντίκι σε μερίδες
  • 2-3 σελινόριζες (ανάλογα με το μέγεθος)
  • μισή κούπα άσπρο ξηρό κρασί
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 2 μεγαλούτσικα καρότα
  • 1 κούπα άνηθο
  • 3-4 ζουμερά λεμόνια
  • 2 αυγά
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Περισσότερα

Βασιλόπιτα κέικ

Υλικά

  • 250 γρ βούτυρο
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 7 αυγά (χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια)
  • 3 βανίλιες
  • 500-700 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ουίσκι
  • το ξύσμα και τον χυμό από 2 μεγάλα πορτοκάλια
  • 1 χαρτάκι μπεικιν πάουντερ

Περισσότερα