Κουραμπιέδες τσακ μπαμ

Υλικά

  • 2 ποτήρια βούτυρο
  • 1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη
  • 1/2 ποτήρι αμύγδαλα κομμένα
  • 4 ποτήρια αλεύρι
  • λίγο κονιάκ
  • βανίλια

(περισσότερα…)

Advertisements

Γαλοπούλα με λαχανικά

Υλικά

  • 500 γραμ. γαλοπούλα στήθος (χωρίς κόκαλα και πέτσα)
  • 600 γραμ. πατάτες
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 4 μέτρια καρότα
  • 2 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος)
  • 100 γραμ. αρακάς (φρέσκος ή κατεψυγμένος)
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός κοτόπουλου
  • 115 γραμ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 1 κουταλιά σούπας λάδι
  • μαϊντανός
  • αλάτι και πιπέρι

(περισσότερα…)

Μελομακάρονα

Υλικά

  • 2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι
  • 1 φλυτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκάλι
  • 1/2 φλυτζάνι κονιάκ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 7 1/2 φλυτζάνια μαλακό αλεύρι
  • 1 κουταλάκι γλυκού σόδα σε σκόνη
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • κανέλλα
  • τριμμένο καρύδι

Για το σιρόπι:

  • 2 φλυτζάνια νερό
  • 2 φλυτζάνια μέλι
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη

(περισσότερα…)

Κουραμπιέδες

Υλικά

  • 1200 γραμ. βούτυρο γάλακτος
  • 150 γραμ. αμύγδαλα (ξεφλουδισμένα, κομμένα και καβουρδισμένα)
  • 1 φλυτζ. καφέ ζάχαρη άχνη
  • 3 κρόκοι αβγών
  • 1 κουταλάκι γλυκού σόδα διαλυμένη σε 1 φλυτζανάκι καφέ πορτοκάλι
  • 1 φλυτζανάκι καφέ κονιάκ
  • 2 ½ κιλά (περίπου) αλεύρι μαλακό

(περισσότερα…)