Τηγανιά με πράσο και μανιτάρια

Υλικά

  • 1 κιλό χοιρινό σε μπουκιές
  • 250 γρ μανιτάρια σε φέτες
  • 250 γρ πράσα σε ροδέλες
  • 2 λεμόνια
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • Μαϊντανό
  • Αλάτι και πιπέρι
  • Λίγο ελαιόλαδο

(περισσότερα…)

Advertisements
Published in: on 30/11/2010 at 18:35  Σχολιάστε  

H μακαρονάδα της τεμπέλας

Υλικά

  • 1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό ή πένες
  • 1 λίτρο γάλα
  • 2 κούπες νερό
  • 2 κούπες γραβιέρα τριμμένη
  • 2 κούπες φέτα τριμμένη
  • 5 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/4 της κούπας βούτυρο λιωμένο

(περισσότερα…)

Published in: on 29/11/2010 at 18:19  2 Σχόλια  

Ντομάτες με τόνο

Υλικά

  • 240 γρ. τόνο στραγγισμένο και λειωμένο με το πιρούνι
  • 2 κουτ. της σούπας μαγιονέζα
  • 110 γρ. γιαούρτι αγελάδας
  • 2 κουτ. της σούπας ξερό κρεμμύδι
  • 1 κουτ. της σούπας κάπαρη
  • Αλάτι, πιπέρι , μαϊντανό  ψιλοκομμένο
  • 8 ντομάτες
  • 2 μικρά αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες

(περισσότερα…)

Published in: on 29/11/2010 at 16:52  Σχολιάστε  

Ψαρονέφρι με μπύρα και μανιτάρια

Υλικά

  • 1 κιλό ψαρονέφρι, σε μερίδες
  • 100 ml μπύρα
  • 500 γρ. μανιτάρια (χρησιμοποιήστε ποικιλίες)
  • 1 μερίδα ζωμός βοδινού αραιωμένος σε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό
  • 2 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι, άφθονο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για την μαρινάδα

  • ½ φλιτζάνι μπύρα
  • 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 5 σκελίδες σκόρδου ψημένο στο γκριλ

(περισσότερα…)

Published in: on 29/11/2010 at 16:27  2 Σχόλια